啤酒鸭｜家常菜，超级简单
来源：菜肴屋 阅读：2.81W 次
啤酒鸭，做法超简单，真的好好吃😋
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 7颗 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 烧酒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 耗油 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法
1、首先把材料都备齐，八角、桂皮最后也有（以为家里有就没有买，结果发现没有，就省略掉啦🤣）
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第2张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第2张")
2、把鸭肉吊水，加入适量烧酒，1片姜，去腥味（生肉我都喜欢吊水），捞出沥干备用
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第3张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第3张")
3、放冰糖煮化，煮化的冰糖会有一点点红色
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第4张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第4张")
蚝油适量
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第5张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第5张")
酱油一勺
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第6张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第6张")
胡椒粉适量
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第7张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第7张")
辣椒酱适量
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第8张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第8张")
加盐，然后翻炒上色
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第9张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第9张")
然后倒入啤酒
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第10张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第10张")
啤酒 放到快淹没鸭肉即可，然后慢慢炖
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第11张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第11张")
最后，煮到收汁加入姜葱就可以起锅啦
![啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第12张]( "啤酒鸭｜家常菜，超级简单的做法步骤图 第12张")
小贴士
一点要吊水去腥味
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