酱香鸡肝(猪肝也可以)
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![酱香鸡肝(猪肝也可以)的做法步骤图]( "酱香鸡肝(猪肝也可以)的做法步骤图")
用料
| 鸡肝 | 克 |
| 油 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | |
| 八角，香叶，花椒粒 | |
| 葱姜蒜 | |
| 干辣椒，小米椒 | |
| 糖 | |
酱香鸡肝(猪肝也可以)的做法
鸡肝凉水下锅，放少许姜片和两勺料酒，煮出血沫捞出，用清水冲洗干净待用
锅内放少许油，放三勺白糖炒出糖色，下入鸡肝翻炒，然后放入料酒，葱姜蒜，花椒，干辣椒，小米椒翻炒，加入八角，香叶，三勺生抽，半勺老抽后加热水没过鸡肝
大火烧开后转中火，15分钟后放少许盐翻炒后收汁出锅即可
![酱香鸡肝(猪肝也可以)的做法步骤图 第2张]( "酱香鸡肝(猪肝也可以)的做法步骤图 第2张")
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