酱爆猪肝面

今天去献血了
煮一碗猪肝面补补血
烫几片猪肝，加一点洋葱，放一把韭黄，加豆瓣酱爆炒几下
嗯～香气四溢
再加个荷包蛋🥚，吃完热乎乎的一碗面🍜，又是元气满满的女汉子一枚💪🏻💪🏻

用料  

酱爆猪肝面的做法  

1. 洋葱切大块，韭黄切段，猪肝切片（不要太薄），然后用开水把猪肝烫几秒钟，放碗中备用

2. 调一碗汤汁  少于盐，味极鲜和胡椒粉，再加开水

3. 面条煮半熟捞出，放在面汁碗中

4. 煮好的面条，放着备用，准备浇头

5. 煎一个荷包蛋，放在面碗中

6. 锅里加油，倒入洋葱和韭黄，加适量豆瓣酱，翻炒至断生（一分钟左右）

7. 加入猪肝，开最大火爆炒一二十秒即可，这样的猪肝比较嫩，洋葱有点甜，韭黄的香味也完全散发

8. 把浇头盖在面上，一碗香喷喷的酱爆猪肝面就做好啦，元气面🍜

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