爆炒猪肝🐷

本人孕妇一名（7个月了）医生说我贫血，其实就是自己的血红蛋白109离最低标准110差了一个点. 那个医生用小纸条写了一个药，让我去买来吃.我表示不愿意，不列到药品清单上的药老娘才不会傻傻地买的，吃了出事医生又不负责，本着倔强的母爱，我煮了这道菜希望可以让宝宝和自己补补血.

用料  

爆炒猪肝🐷的做法  

1. 1.猪肝用清水泡10分钟，浸泡的过程中可以用少许盐搓洗
   2. 10分钟后，用清水再清洗一遍.（无论洗多少遍，都会有血水的啦啦啦）
   3. 把猪肝切成薄片
   4.  用料酒/酱油/糖/玉米淀粉/盐 腌制 半个小时
   5腌制过程中，把姜蒜切成片，青红辣椒洋葱切丝备用
   6 用小碗 装入一勺淀粉，适量酱油，适量盐，少许白糖，适量水
   
   
   

2. 重头戏来了 铛铛铛～
   
   1. 炒锅倒入水，将腌制好的猪肝焯水捞出
   （颜色变成褐色，立马捞出，至关重要啊，关系到口感呢）
   
   
   2. 倒掉水，然后擦干锅，开中火热油（油尽量多点），倒入蒜姜片爆香后倒入洋葱丝，辣椒丝炒到辣椒变软
   
   3 倒入猪肝，翻炒几下，再倒入调好的酱料，再顺着锅边倒入适量料酒，翻炒几下 ，起锅.
   
   
   没有配图，炒菜那么累，一边炒一遍拍多累啊

3. 完

小贴士

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