养肝补血-爆炒猪肝
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猪肝具有养肝,补血,明目的功效。猪肝中富含维生素A,维生素B2,维生素E,以及铁、硒等多种微量元素,一般人均可食用,尤其适合气血虚弱,缺血性贫血的患者。
用料
猪肝 | 一小盒 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 小半个 |
大蒜 | 1-2瓣 |
大葱 | 一小段 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
养肝补血-爆炒猪肝的做法
准备新鲜猪肝及配菜
猪肝一点要浸泡半小时或以上,去除血水。加入配料搅拌均匀后腌制。
青椒,洋葱切丝
下锅煸炒,加入生抽调色
加入猪肝翻炒
出锅
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