猪肝菠菜汤(补血)
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猪肝菠菜,两者都有补血的功能。猪肝菠菜汤特别适合女孩子和贫血的人喝。尤其是好朋友来的那几天。
用料
猪肝 | 300克 |
菠菜 | 300克 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
姜 | 5-8片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
猪油或者色拉油 | 适量 |
葱 | 少量 |
猪肝菠菜汤(补血)的做法
猪肝切薄片,加少许盐,料酒,生抽,淀粉,5-8片姜片腌制10-15分钟。
锅热加一点点猪油或者色拉油,我用的猪油,然后放葱花,少许盐爆香,加水烧开。然后放入猪肝,烧开,撇去浮沫,放入菠菜,继续烧开。
小贴士
1.猪肝有点腥可以先多放点料酒,姜片腌制,然后用清水冲洗干净,重新放生抽,淀粉,少量姜片,少量料酒,少许盐调匀。我腌了两次。
2.猪油做的汤比较香。
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