菠菜猪肝汤
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用料
| 猪肝 | 克 |
| 菠菜 | 把 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
菠菜猪肝汤的做法
猪肝切薄片洗净，用清水反复浸泡两三次拿出来挤出水分，加生姜生抽料酒地瓜粉抓匀，腌制待用
烧一锅开水下菠菜焯水，捞起来直接垫在汤碗里，撒少许葱花鸡精
热锅热油下姜蒜爆香后加水烧开，放入腌制好的猪肝，静置不要搅动，快速加入料酒生抽盐巴，打掉浮沫，盛进装菠菜的汤碗即可
小贴士
备菜时间长，实际上煮起来挺快手的一个汤
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