补铁补血菜超简单盐水猪肝

不太爱吃这个，折腾了很多方子都不太满意，这个做法，再蘸醋汁，吃起来没有腥味，分享出来给大家。

用料  

补铁补血菜超简单盐水猪肝的做法  

1. 先把猪肝清洗干净，撒少量盐腌制2-3小时，猪肝两面都抹一下，腌制好以后把盐清洗干净。锅里放凉水，加入一根大葱、生姜、八角和桂皮，少量料酒、猪肝凉水下锅，撇去浮沫，煮20分钟。

2. 煮熟后捞出，备用。

3. 猪肝切片。

4. 调个料汁，我这个方子是用的醋水（可查看这个菜谱）加少量油泼辣子加入生抽和蒜泥，也可以直接放少自己喜欢的调料，用热油泼一下，最后加上醋。

5. 用猪肝蘸料汁吃。