【樉樉的小厨房】亚麻籽茶壶小馒头 小美版

富含 Omega 3 脂肪酸的亚麻油渣加入馒头，胆固醇含量减少，而且还增加了馒头的风味。

用料  

【樉樉的小厨房】亚麻籽茶壶小馒头 小美版的做法  

1. 清水，干酵母，糖，油放入主锅，以2分钟/37度/速度3混合激活酵母。

2. 倒入面粉和亚麻籽渣，以30秒/先速度3再转到速度6，混合成珍珠粒状。

3. 开启揉面模式，时间2分钟。

4. 混合成团，松弛10-15分钟。

5. 切成35克一个的面剂子。

6. 揉成球形。

7. 用大拇指稍稍按压。

8. 取一个面团，擀成0.2厘米左右厚度的面片，用小号裱花嘴切出圆形。

9. 圆形面片粘点水粘在圆球面团上面正中位置。

10. 搓一条细细的面条。

11. 切成均匀的小块。

12. 揉成小团粘点水，粘在圆面片正中。

13. 再搓一个细条，切成2厘米长度的小段。

14. 小面段两端俺扁，粘水。

15. 粘在茶壶一侧。

16. 取一团面团擀成0.2厚度面片，用刮板切成宽度1公分，长两公分长方形面片。

17. 围筷子一圈，把开口捏和，形成空心圆柱状。

18. 一端捏和，粘水粘着茶壶另一侧跟壶把对应，用擀面杖垫在壶嘴下，保持造型，醒发25分钟。

19. 主锅放400克水，冷水上锅，以25分钟/温度V/速度1蒸煮。

20. 出锅后趁热食用。