爆猪肝青椒
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用料
| 猪肝 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 青椒 | 个 |
| 洋葱 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 白胡椒粉 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 姜 | 片 |
爆猪肝青椒的做法
切小片
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过水
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啤酒泡10分钟
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蛋黄、盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉
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切菜
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姜蒜
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蒸鱼豆豉油、老抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、啤酒一勺
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冷锅冷油，中小火慢慢推，变色捞起
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爆香姜蒜
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青椒炒
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放入猪肝配料，30秒内捞好出锅
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