大葱爆猪肝
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某一天就是想吃猪肝了，于是跑去市场买了一小块，本来想第二天早晨吃的，等不及当天晚上就下肚了🤩
用料
| 猪肝 | 400克 |
| 大葱 | 2根 |
| 蚝油 | 20ml |
| 糖 | 5克 |
| 姜 | 1片 |
大葱爆猪肝的做法
猪肝切片泡水十分钟，透出血水，大葱切长条，姜切丝
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锅内烧开水，下猪肝片略一搅拌快速捞出控水，这一步很关键哈，要不猪肝就老了，捞出来利用热水的余温可以烫到七八分熟
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起锅热油下葱姜爆出香味
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下猪肝大火快炒1分钟
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加蚝油，可以加一点点水避免糊锅哈
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再加一丢丢白糖就赶紧出锅了哈
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