泡椒爆猪肝

重庆的雨季来咯，刚刚过了盛夏，就迎来潮湿的冷秋。来点有热量的菜吧！

用料  

泡椒爆猪肝的做法  

1. 猪肝切薄片，加入淀粉、少许盐、料酒搅拌均匀。

2. 加入淀粉、少许盐、料酒搅拌均匀。

3. 大葱洗净切小段、

4. 蒜切片备用。

5. 泡椒、泡姜、干辣椒切沫。

6. 锅烧热下油，油要多，下猪肝翻炒，

7. 倒入适量红、泡椒、泡姜、

8. 倒入适量红99麻辣烧鸡调料、干辣椒段、蒜片翻炒。

9. 最后加入葱段翻炒即可装盘。

小贴士

1、猪肝尽量切薄片，这样成品更加入味。

2、锅内炒猪肝的油量一定要多点，油多才香浓。