泡椒猪肝儿

喜欢吃泡椒，喜欢吃猪肝，不过第一次做，淀粉放多了，哈哈哈哈

用料  

泡椒猪肝儿的做法  

1. 先把猪肝切成薄片，然后用盐和料酒抓2分钟，洗干净。 （我忘记拍了）

2. 用盐、料酒、淀粉、姜拌匀腌制30分钟

3. 洋葱、辣椒、泡椒准备好

4. 锅中添水烧开，下猪肝，发白后立刻捞出来，冷水冲洗。

5. 开炒：锅热后入油，下洋葱炒出香味，入刚焯过水的猪肝、辣椒、泡椒，翻炒几下加生抽、糖、料酒，大火炒一分钟。然后倒入勾芡的生粉。

6. 出锅啦。