葱爆羊肝

勺都是tablespoon

用料  

葱爆羊肝的做法  

1. 心肝切薄片，放郫县豆瓣、料酒、生抽，色拉油腌5-10分钟

2. 葱切大段，姜蒜切片，泡椒切条

3. 下宽油，油热八分，下花椒，花椒起泡，下心肝，炒半分钟，下葱姜蒜泡椒，再炒五分钟左右，起锅。不由太嫩，可以炒老一些。