葱爆羊肉（嫩葱版）

用料  

葱爆羊肉（嫩葱版）的做法  

1. 大葱斜30度切1厘米宽长段

2. 锅烧热，放入2匙油，不必过多

3. 放一小段葱炸至金黄
   

4. 放入羊肉，快速炒散，至全部变色。

5. 倒入调好的汁（黄酒、生抽、糖、醋、盐），烧开

6. 调中小火，放入葱条，炒至汁刚刚收完，即可。