葱爆羊肉盖饭

冬季是最适宜吃羊肉的季节。因为羊肉温补的特性。每年冬天会被奉为滋补菜单中的座上宾。
羊肉好吃，但是不好做。尤其是 羊肉的膻味，让很多想去尝试的人敬而远之。有些严重的亲们一闻到羊肉味就会反胃。那么有没有羊肉好吃不膻的办法呢？
今天就安利给大家——葱爆羊肉盖饭。大葱和酱油的结合可以很少的减少羊肉的膻味，而且在出锅前还放了醋，以此来提升菜品的酸味，还可以达到开胃的功效~
爱吃羊肉的你一定要收藏，这样做出来的葱爆羊肉真的是一点都不膻，步骤简单，还下饭，大口吃着贼过瘾。

用料  

葱爆羊肉盖饭的做法  

1. 羊肉卷倒入生抽，老抽，水淀粉搅拌均匀

2. ​锅热后倒油，将腌好的羊肉卷倒到锅中

3. 炒至变色后加入糖翻炒均匀，再倒入大葱炒香

4. ​倒入锅边醋炒香，盛到饭上即可食用