米饭消失大法之葱爆羊肉
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以前没有吃羊肉的习惯，最近特别爱吃羊肉，红烧羊肉耗时比较长，葱爆羊肉是更适合上班一族的快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，中午带饭给老公吃直接干完一大碗（很大的玻璃密封碗）米饭🍚孜然香配上羊肉带出了烧烤的感觉！
用料
| 羊腿肉 | 500g左右 |
| 大葱 | 1根 |
| 青红辣椒 | 适量 |
| 生姜 | 4-5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
米饭消失大法之葱爆羊肉的做法
新鲜羊腿肉切片，倒入玉米油、生抽、蚝油、料酒、盐、生粉拌匀腌30-40分钟，然后热锅凉油炒羊肉至7成熟左右
把锅洗干净，放入生姜和大葱白爆香![米饭消失大法之葱爆羊肉的做法步骤图 第2张]( "米饭消失大法之葱爆羊肉的做法步骤图 第2张")
倒入羊肉，加适量盐翻炒，随后加入孜然粉翻炒后倒入大葱绿段、青红椒，大火烧十几秒后翻拌均匀即可
![米饭消失大法之葱爆羊肉的做法步骤图 第3张]( "米饭消失大法之葱爆羊肉的做法步骤图 第3张")
香喷喷！用炒锅做出烤羊肉的味道～但又健康多了！羊肉的营养非常好，冬天吃起来囖^_^
![米饭消失大法之葱爆羊肉的做法步骤图 第4张]( "米饭消失大法之葱爆羊肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
如果是冷冻羊肉一定要冷水泡4-5小时，把血水泡干净再腌、炒
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