猪肝除了爆炒,还可以这样做
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简单清爽,不油腻,是你不可或缺的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜哦
用料
猪肝 | 适量 |
葱姜蒜,生抽、白醋、盐、青椒、小米辣、香菜 | 适量 |
猪肝除了爆炒,还可以这样做的做法
清水放入适量盐,猪肝放入寖泡一小时左右
寖泡好之后,切成薄片放入水中再次寖泡一小时左右,完全泡出血水。
青椒、小米辣、蒜、葱、香菜切碎装入碗中倒入盐白醋生抽搅拌均匀
锅中放入清水烧开,放入盐和姜片煮3—5分钟左右。捞出过下凉水。
猪肝装盘,倒入拌好的调料,搅拌均匀即可。
小贴士
辣度和猪肝老嫩可以自己控制煮的时间来掌握
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