厉害了！莴笋除了清炒吃火锅还可以这样吃…
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气温逐渐升高
一盘简简单单的凉拌莴笋丝
作为开胃菜再适合不过
老少皆宜
简单易学
用料
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 自制油辣椒 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 香葱 | 3根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 莴笋 | 2根 |
厉害了！莴笋除了清炒吃火锅还可以这样吃…的做法
莴笋去皮洗干净沥干水，切成丝儿，放三勺盐大半勺糖，搅拌以后尝一下盐味够不够，咸一点没关系，静置20分钟
静置的过程中，我们可以把葱、香菜、蒜、小米椒洗干净沥干水，切好备用，如果不吃这些香菜的亲们可以不用准备
20分钟以后，用冷水把莴笋丝洗一下，用篮子把水沥干，把莴笋丝倒入容器，生抽5勺，醋2勺，香油两勺。
这一步就是根据个人喜好，酌情倒入准备好的葱、香菜、蒜、小米椒、自制油辣椒，开始搅拌。（如果这些都不需要的亲，可以跳过直接搅拌哦）
简单可口的凉拌菜就这样做好咯
![厉害了！莴笋除了清炒吃火锅还可以这样吃…的做法步骤图 第2张]( "厉害了！莴笋除了清炒吃火锅还可以这样吃…的做法步骤图 第2张")
小贴士
盐最好一次性多放一点，不但能让莴笋出水还能入味，后面拌的时候就不要再放盐；一定要放一点白糖，这样口感才会脆脆的
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