除了番茄意面还可以试试这个,蛤蜊口蘑白汁意面
来源:菜肴屋 阅读:2.51W 次
我很喜欢吃意面,番茄意面🍝不用多说吃过无数回了,想要换换口味的话可以试试这款白汁意面,无须用奶油,但是口感也很棒。
用料
意大利面 | 120克两个女生份 |
口蘑 | 4个 |
洋葱 | 40克 根据口味调整 |
冻蛤蜊肉 | 50克 |
小番茄 作点缀用 可换成其他 | 3个 |
牛奶 | 80ml |
芝士片 | 2片 |
研磨黑胡椒 |
除了番茄意面还可以试试这个,蛤蜊口蘑白汁意面的做法
在准备其他食材之前,可以先煮意面。热水入面,盐少许,煮8到10分钟,不确定的话可以尝。面煮好后,加少许橄榄油拌匀,这样面不容易粘。
煮面时可准备以下食材,蛤蜊泡水洗净,口蘑切片,洋葱切碎,番茄切半。芝士片撕碎放入牛奶。
热锅放油,炒洋葱至略微棕色,放入蛤蜊,继续翻炒,加入口蘑,炒至口蘑变软时,加入拌有芝士片的牛奶,加黑胡椒和盐调味,这个时候可以加入小番茄,加入意面,再煮一至两分钟至汤汁几乎没有,就可以出锅了。
装盘,上面撒一些黑胡椒,欧芹作为点缀。
小贴士
1. 口味这些可以通过自己尝来调整,但对于新手来说尽量一开始少放盐,后期可以调整。
2. 蛤蜊也可以换成虾仁等海鲜,如若用新鲜蛤蜊,一定要泡水吐尽泥沙,再炒。
3. 可以加一至两勺白葡萄酒,和海鲜在一起会更美味。
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