家庭自制糖水黄桃

有多少人像我一样，糖水黄桃罐就是童年的标签之一。总是在超市里央求爸爸妈妈给买，可一向都会以防腐剂多为理由被拒绝。。
现在终于可以自己在家做着吃啦，绝对健康～ 但也要注意不要留存太长时间哦！这几年夏天，黄桃罐头已经成为我家冰箱必备的甜品之一，盛夏闷热的天气有了冰冰凉凉甜丝丝的糖水黄桃，幸福满满～
和大多数人做的方式不同，为了保持桃子的原汁原味，我选择了蒸代替煮。

用料  

家庭自制糖水黄桃的做法  

1. 每次大概会买五斤左右，具体数量我也没数过。建议第一次大家可以少做一点，毕竟五斤桃子真的要处理整整一下午。。

2. 将黄桃用小刷子洗净

3. 削皮

4. 都光溜溜的啦～

5. 下刀斜切

6. 按照刀切的位置掰下

7. 比较熟的桃子可以从中间直接摆开祛核，然后一样切成块。

8. 全部切好～

9. 放入冰糖。最好使用小块儿的冰糖均匀撒开，会比较容易化开。家里没有我就凑合用大块儿的了。

10. 放入蒸锅，水开后15分钟，不用加水。

11. 放入密封罐，糖水一并盛入。倒置。

12. 刚蒸完不要马上吃，冷藏一下比较美味～

13. 吃的时候盛出到小碗，尽量不要弄脏罐子里剩余的部分。

14. 也可以倒上糖水，兑入冷藏后的气泡水，夏日的清凉健康饮料就有喽～

小贴士

1.之所以选择蒸而不是煮，就是为了保持桃子自有的原汁原味，所以不需要再加入水，蒸的过程中冰糖溶化桃子自然会出水。
2.蒸的时间根据个人口味控制，也要考虑桃子本身的成熟程度。喜欢软一点要20多分钟左右。我一般会蒸15分钟就好～