家庭自制冰糖葫芦

用料  

家庭自制冰糖葫芦的做法  

1. 超市买的一盒子新鲜山楂

2. 拿回来之后

3. 把它的蒂用剪刀剪掉

4. 然后放水里洗干净

5. 多洗几次晾干一点点

6. 捞出来

7. 又放点盐，泡盐水二十分钟

8. 准备竹签

9. 山楂沥干水

10. 串好再晾干一点点

11. 锅里加水和糖

12. 砧板上刷点玉米油备用

13. 糖浆要熬二十来分钟

14. 焦黄色小泡泡，筷子沾点糖

15. 放冷水里看看是不是立马凝固

16. 筷子捞起来，咬一下看糖脆不脆

17. 这是还没凝固，粘牙，要再熬下

18. 熬好之后，在锅里滚糖泡泡

19. 放在之前准备好的砧板上，晾凉就可以吃了。

小贴士

我感觉自己熬的糖太少了，熬了两次才蘸满冰糖葫芦，然后感觉用第一次白砂糖熬的比较好，很脆不粘牙，第二次冰糖加白砂糖熬的不太好，很粘稠。我想还是全部用白砂糖好点。