冰糖葫芦(家庭版)
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过年啦,糖葫芦涨价了,5元一根,就几个还很小,有时候当天没销售完的第二天继续卖,不小心买回来沾掉假牙……所以自己开动,经济实惠,体重要卫生。
用料
山楂 | 400克 |
水 | 75克 |
糖 | 150克 |
冰糖葫芦(家庭版)的做法
2.按照两勺糖,一勺水比例,根据山楂多少熬糖
3.切记千万别搅拌,掌握不好火候最小火,受热均匀即可,5分钟左右。
4.熬制泡泡如上图,微微变黄用筷子蘸糖,放入凉水立刻拿出,尝口感。不沾牙,放入水中时有咔咔响声就是刚好。最后一步:不要贪心,一定少蘸糖拿出晾凉,等着吃就行啦。
小贴士
糖一定不能过火候,可以小火均匀受热慢慢来,可以先用少量糖和水试试,找到感觉再一鼓作气,味道贼拉好吃!
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