汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤

用料  

汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼处理干净，白萝卜切丝，煎一个荷包蛋

2. 鲫鱼煎到两面金黄，将煎好的鲫鱼、荷包蛋、萝卜丝都码在汤锅里。

3. 加入热水，没过食材

4. 放入葱姜、白胡椒粉、半勺猪油、一勺料酒，大火煮15分钟以上。油脂和大火是汤白的秘密

5. 煮到汤色发白，根据口味在放盐调味

6. 撒上葱花就可以开动了

小贴士

油脂和大火是汤白的秘密，加一点猪油比全是清油要更香。