鲫鱼萝卜汤（奶白汤）
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![鲫鱼萝卜汤（奶白汤）的做法步骤图]( "鲫鱼萝卜汤（奶白汤）的做法步骤图")
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 萝卜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
鲫鱼萝卜汤（奶白汤）的做法
将鱼去内脏、去鳞片，身上划几道，倒入料酒，姜、盐，腌制1小时左右
将平底锅烧热，平铺油，将鱼下锅，煎正反二面至金黄，加冷水，水盖过鱼面
煮半小时后即可有奶白色，出锅前加盐
小贴士
奶白汤关键
1、一定要热锅冷油
2、一定要二面煎至金黄
3、一定要加冷水
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