鲫鱼萝卜丝汤（奶白色）

入了秋，汤汤水水喝起来。可又怕长肉，那么这一款鲫鱼萝卜丝汤则为节食瘦身首选的汤品。鱼肉为节食瘦身必吃，萝卜则润肺祛燥，两者结合，鱼肉鲜嫩，萝卜清甜，汤汁鲜美，少油少盐，节食瘦身。

用料  

鲫鱼萝卜丝汤（奶白色）的做法  

1. 鲫鱼剖好洗净，白萝卜去皮，姜切丝，香葱切碎。

2. 鱼肚子的黑色的膜和鱼腮一定要去干净，否则汤会腥。

3. 用厨房纸吸一下水分。

4. 正反面抹上淀粉，这步一定要做，煎鱼时不破皮不粘锅。

5. 白萝卜切丝，这里我没放一根，用了500克。人多可多放点。此时可去准备烧开水。

6. 热锅凉油，放入姜丝煸香。

7. 放入鱼，煎一面发黄，再翻一面煎黄。

8. 加入烧开的开水，大火煮至汤色发白，转小火。

9. 小火煮约5分钟。

10. 加入白萝卜丝，烧开转小火，此时加5克盐，以入下底味。

11. 继续小火，炖至萝卜软烂入味，约二十分钟。

12. 最后加入5克盐和3克糖，煮1分钟，关火撒上葱花即可。

13. 鱼肉鲜嫩，萝卜清甜，汤汁鲜美，少油少盐，健康汤品。

小贴士

一，鱼肚黑的黑色膜清除干净，汤不腥。
二，鱼身抹上淀粉，煎时不破皮不粘锅。
三，放水必须放开水，鱼汤才能奶白色并不腥气。