简易《鲫鱼萝卜丝汤》

鲫鱼的味道鲜美，又富有营养，有益气健脾、利水消肿、清热解毒等功能哦！
加上白萝卜丝清爽口感，热腾腾奶白颜色，让人一碗接一碗，太好喝啦～～

用料  

简易《鲫鱼萝卜丝汤》的做法  

1. 热锅下油，鱼煎至两边焦黄
   *我用的是不沾锅
   
   【油一定要热然后下鱼不要翻，转中小火慢慢煎大概2～3分钟，用锅铲试着稍微翻动鱼，鱼没有黏锅就可以直接反面继续煎到焦黄】

2. 另外拿个可以放整只鱼的汤锅，把鱼捞起放入，加少许姜丝、少许料酒，倒入烧开的水，淹没过鱼
   *我喜欢姜味浓所以多切了一点
   
   【一定要用热开水，炖的鱼汤才会成奶白色】

3. 接着马上放入切好的萝卜丝，转大火烧开后转小火慢慢炖
   
   【萝卜一定要切丝，这样快熟透】

4. 盖过慢慢炖，花费的时间差不多15分钟，依据你火力大小，汤会炖到变奶白色，这时候萝卜也熟透了
   
   【炖汤时不要去翻动鱼，鱼肉会散掉】

5. 最后放芹菜或葱花，适量加胡椒粉、盐巴、高纤味精或鸡粉，奶白鲜美的鱼汤就完成啰！

小贴士

鲫鱼可以另外捞起来放盘吃，不捞起也行，随君喜爱。

鲫鱼有很多小刺，享用美食同时一定要小心注意哦！