补气安神灵芝鸡汤

灵芝、石斛、冬虫夏草，是九大仙草其中三个，营养价值和药用价值非常高

灵芝适宜神经衰弱、心悸头昏、夜寐不宁、失眠多梦者食用;适宜高血压病、高脂血病、冠心病、心律不齐等心血管疾病患者食用;适宜慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等慢性呼吸疾病患者食用。

石斛是一种常用珍贵中药，《神农本草经》中即将其列为上品，具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳的功效，用于慢性萎缩性胃炎及降血糖、抗肿瘤、抗衰老等。石斛还有增强人体免疫力及扩张血管的作用

灵芝性平，有补气安神的功效，现代研究发现有抗炎，抗肿瘤，调节免疫等功能，石斛有滋阴清热的功效，现代研究发现其主要有抗炎，解热的作用。

用料  

补气安神灵芝鸡汤的做法  

1. 灵芝剪成片，与石斛和虫草花一起浸泡半小时，然后洗干净，备用

2. 鸡半只，处理好洗干净砍大件

3. 烧一锅开水，加一片姜，把鸡肉放入焯水，煮出浮沫后捞出，再次洗干净，备用

4. 浸泡好的药材，加上一片姜。虫草花的根蒂要剥干净，会有泥沙

5. 所有的药材和鸡肉放进汤锅，加入淹没过所有材料的清水。高压锅煮一个小时，或明火/电磁炉汤锅煮一个半小时，或炖盅炖两个小时。煲汤建议不要超过2个小时，因为沸腾太久，嘌呤升高，对健康是不利的

6. 时间到，先加入一小勺盐，然后试一下味，淡了再加半小勺，再试一下味，慢慢调整到适合自己的味道就好了

7. 出锅前可以把上层的油撇掉，喝汤的时候记得吃肉喔，顺便把药材也嚼着吃个味，效果更好喔

小贴士

1、煲汤的肉类可以换成瘦肉或者骨头

2、觉得汤会有点苦味的话可以加几粒红枣

3、虫草花可以用冬虫夏草，我家没有，就用替代品了