简单肠粉
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用料
| 肠粉专用粉 | 100克 |
| 水 | 260克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生菜 | 适量 |
简单肠粉的做法
肠粉专用粉加水融化，调成粉浆。静置10分钟使融化更充分
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依口味调酱汁
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盘子上刷一层油，少量即可，防止粘盘。倒入薄薄一层粉浆。加入葱花、鸡蛋、青菜、肉末、虾仁等。
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盘放在烧开的锅里，盖上锅盖，大火蒸2分钟，肠粉起大泡即可，开盖夹出来
![简单肠粉的做法步骤图，简单肠粉怎么做好吃 第5张]( "简单肠粉的做法步骤图，简单肠粉怎么做好吃 第5张")
用刮板把肠粉往一边卷起来，淋上调好的酱汁即可享用
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成品
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切段，淋上酱汁即可食用
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