白萝卜丝鲫鱼汤
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用料
白萝卜丝鲫鱼汤的做法
锅里油热后撒点盐在锅底,煎鱼的时候,鱼皮不易破,小火慢慢减,煎至两面金黄。煎好后,把姜片也煎出香味。加入开水,大火顶,顶的汤是浓白色,边打浮沫。汤奶白色后,放入切好的白萝卜丝。煮至白萝卜丝软榻透明,调味加盐。味重的稍微放些鸡精。俩鸡蛋敲个小洞,开大火就甩到锅里。就要这种黄的黄,白的白的效果,撒白胡椒粉,葱花,滴香油,好了
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