极简鲫鱼白萝卜丝汤
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新手一次成功,极鲜美的鲫鱼白萝卜丝汤
用料
鲫鱼 | 条 |
萝卜 | 根 |
香菜 | 根 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
葱 | 一根 |
极简鲫鱼白萝卜丝汤的做法
活鲤鱼,热锅热油下锅,盖盖子,一分钟后打开锅盖翻身,放入姜片,葱段,料酒~倒入开水,没过大半鱼身
白萝卜切丝备好,锅盖上锅盖,炖十分钟后,放入萝卜丝,盐适量~盖上锅盖炖五六分钟后开盖,品尝下萝卜丝是否熟烂,咸淡是否符合自己的口味~放入香菜段,出锅。
小贴士
一定加入开水,这是鲤鱼是否出白汤的关键之一。
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