零失败奶白萝卜鲫鱼汤
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如何熬出一锅奶白的鲫鱼汤呢？
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 4克 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 1大勺 |
零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法
鲫鱼杀好洗净双面划几刀
加姜、葱、料酒腌制10分钟![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第2张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第2张")
白萝卜去皮切块
![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第3张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第3张")
鱼身抹盐
![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第4张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，姜片擦一下，放入鱼煎制
![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第5张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第5张")
金黄后翻面继续煎制
![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第6张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第6张")
双面金黄后加热水，加盖大火煮10分钟
![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第7张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第7张")
汤色开始发白，加白萝卜继续煮10分钟，切大的话要多煮一下
![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第8张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第8张")
10分钟后，浓郁奶白
![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第9张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第9张")
根据口味撒盐、黑胡椒即可
![零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第10张]( "零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤图 第10张")
小贴士
关键技术点：抹盐煎双面金黄 热水 大火
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