车白烩意面(第一次尝试就可以成功的)
来源:菜肴屋 阅读:8.68K 次
只要掌握一些小步骤,就可以一次成功哦!
用料
意粉 | 2人份 |
车白 | 1斤 |
青口 | 8只 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜头 | 4瓣 |
车白烩意面(第一次尝试就可以成功的)的做法
车白,青口,洗干净,沥干,备用。
将洋葱切丁,蒜头切末。
1-不粘锅烧热下油,然后依次下蒜末和洋葱,爆香。2-洋葱炒软点后下适量水,烧滚。3-烧滚片刻后下车白,盖上锅盖。4-车白口开后就可以单独先用筷子夹起来,另外取盘子装好备用。(此步骤可以最大限度降低车白因为过分煮而变老)5-车白取走后下青口,青口比较容易熟,肉的部分有点缩小就好了。和车白一样,先装盘备用。6-此时汤汁可以进行调味,下适量盐,尝味合适即可,关火备用。
另起锅煮意粉,按包装上的说明和时间煮就好,煮的时间也可以稍微减少一分钟左右。随后沥干,装到煮了洋葱车白的那个汤汁中。开小火,搅拌均匀。
最后把车白和青口下到意粉中,搅拌均匀即可品尝!
小贴士
金不换最后再下,无需煮。如果没有金不换,洒点胡椒或是黑椒也很不错的。
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