酱炒猪肝

用料  

酱炒猪肝的做法  

1. 1.猪肝洗净切片加1勺生粉上浆待用。
   
   2.青椒切片待用。
   
   3.油锅5成油温时将猪肝走油，变色即可出锅。（也可抄水）
   
   4.青椒走油断生。
   

2. 热锅凉油蒜姜末煸炒出香，加海鲜酱、辣酱、酱油、少许糖，加少许水熬制。将猪肝青椒倒入，再加胡椒粉和大蒜叶翻炒后勾芡出锅。