辣椒炒猪肝

用料  

辣椒炒猪肝的做法  

1. 辣椒洗净切丁

2. 大蒜剥皮切末

3. 猪肝洗净切片

4. 姜洗净切丝

5. 热锅加盐炒辣椒，去辣味（买的是本地辣椒，超级辣）

6. 加入蒜末翻炒几下出锅

7.         起锅热油后放入姜丝倒入猪肝快速翻炒，加入适量食盐后倒入刚炒好辣椒快速翻炒，然后加入生抽2勺翻炒几下出锅