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洋葱炒猪肝

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洋葱炒猪肝的做法步骤图,洋葱炒猪肝怎么做好吃

用料  

猪肝 350克
洋葱 半个
3瓣
红绿椒 各半个
3根
适量
3大勺
生抽 1勺
老抽 1勺
黄豆 0.5勺
5克
淀粉 1勺

洋葱炒猪肝的做法  

  1. 材料准备: 猪肝350克,洋葱半个,蒜3瓣,红绿椒各半个,葱3根,油适量,料酒3.5勺,生抽1勺,老抽1勺,黄豆酱0.5勺,糖5克,淀粉1小勺

    猪肝洗净(多洗几次),切薄片,用三勺料酒浸泡1小时去腥,炒前不要再洗。

    洋葱切条状。

    蒜切丁,红绿椒切丁,葱切小段。

    调勾芡汁: 淀粉,老抽,糖,清水

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  2. 热锅冷油,先把蒜末爆香,倒入猪肝翻炒至基本变色,加料酒,生抽,黄豆酱,翻炒几下。

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  3. 加洋葱,翻炒片刻,倒入事先调好的勾芡汁,翻炒均匀。

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  4. 加红绿椒末,加葱段,翻炒几下,出锅。

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  5. 超级快手菜

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