西芹洋葱爆炒猪肝

巨好吃。

用料  

西芹洋葱爆炒猪肝的做法  

1. 用盐腌猪肝10分钟。怕腥可放点姜丝。

2. 蒜蓉+洋葱粒大火炒5秒。放蚝油，爆炒蚝油，这步很很很很重要。

3. 放猪肝爆炒。全程大火。差不多熟的时候，放西芹和洋葱丝。放酱油。爆炒至熟。上碟。

小贴士

一定要爆蚝油。一定要爆蚝油。一定要爆蚝油。