洋葱双椒炒猪肝

在国外这么多年，今天第一次吃猪肝、真的好喜欢，好吃！很嫩噢！

用料  

洋葱双椒炒猪肝的做法  

1. 用淡盐水浸泡3个小时的猪肝，切成薄片

2. 再用清水冲洗掉血水，沥干水分

3. 加入几片生姜、一茶勺蒜蓉、一汤勺料酒、2汤勺淀粉，搅拌均匀

4. 腌渍30分钟左右

5. 烧开水（大概可以没过猪肝）的水量，即可

6. 猪肝下锅，焯一下

7. 成这样，淡粉色

8. 捞出，沥干水份

9. 青红椒、洋葱切成小中块，生姜切片、葱珠、蒜蓉

10. 炒锅中加入少许油，下葱姜蒜、入洋葱炒出香味

11. 加入青红椒，继续翻炒

12. 加入猪肝

13. 加入一汤勺料酒、一茶勺老抽、一茶勺盐，翻炒

14. 加入一汤勺的辣黄豆酱，炒均、配料食材断生，加半茶勺的鸡精、两茶勺的白胡椒粉，即可

15. 出锅啦！（加一些淀粉勾芡）颜色应该更好看，我没加