猪肝炒圆葱
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本来想炒白菜心的,结果懒得弄白菜,冰箱里剩下的半个圆葱,索性"废物利用"下,哈哈
用料
猪肝 | 200克 |
淀粉 | 三勺 |
料酒 | 一勺 |
酱油 | 两勺 |
蒜 | 三瓣 |
油 | 适量 |
糖 | 一勺 |
盐 | 四分之一勺 |
圆葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
耗油 | 一勺 |
葱段 | 少许 |
猪肝炒圆葱的做法
胡萝卜切片,蒜切片,葱切段备用
少许葱花,猪肝洗净切片,依次加白糖,
生抽,盐,少许油,腌制十分钟加淀粉
抓匀备用
圆葱切段备用
热锅凉油,下葱段蒜片爆香
油要比平时多一些,因为猪肝有淀粉,油少了会粘锅
滑散,翻炒两分钟
依次下胡萝卜,圆葱
加生抽,白糖,耗油
出锅前加少许盐,大功告成
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