洋葱彩椒嫩炒猪肝
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猪肝、彩椒、洋葱,补铁、补锌、补维C、祛痰消炎……美味营养全都有
用料
猪肝 | 半个 |
洋葱 | 三分之一个 |
彩椒 | 各四分之一 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 两片 |
洋葱彩椒嫩炒猪肝的做法
猪肝清水浸泡,隔二十分钟换一次水,浸泡一个小时
切片,不要太薄,大约半厘米最好(一盘用半个猪肝就够了)
切好的猪肝继续清水浸泡半个小时
捞出猪肝加料酒和生抽各一小勺拌匀,再加淀粉搅拌腌30-60分钟(着急的话十分钟也可)
彩椒切块,洋葱切条
锅里放油下两片姜炸出香味
放洋葱翻炒
再加入彩椒炒两分钟左右
加入去了腌汁的猪肝,翻炒半分钟,加盐,少加水再炒一分钟加鸡精出锅
OK了,超级嫩,入口软绵绵,彩椒和洋葱也很入味儿
颜值也很好哦,营养美味又好看的嫩炒猪肝来喽……
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