黄豆酱炒蛋

家里除了上周买的鸡蛋还剩几个。
几乎什么食材都没有了。

巧妇难为无米之炊呀！
幸好有黄豆酱和抖音。

还有上次吃家庭火锅剩下的丸子蟹棒之类。

上次收藏了一个视频，黄豆酱炒鸡蛋是北方家常菜（或为农家菜）。

做法非常简单，但是绝对下饭，就馒头吃更爽！

用料  

黄豆酱炒蛋的做法  

1. 打蛋加盐。
   火锅丸、蟹棒等焯水30秒解冻，切好备用。
   
   热油，下蛋翻炒10秒钟左右，关火。
   利用余温继续翻炒10秒钟左右，这样炒蛋嫩滑。

2. 二次热油，下黄豆酱，下火锅料，翻炒片刻（半分钟)，下鸡蛋翻炒10-20秒即可出锅！

3. 唯一的遗憾就是没有馒头！

小贴士

肚子饿了，女票懒得外出，我也……不想出去买菜，所以就凑合吃了，把家里的一袋拉面说（冬阴功口味)、泡面（香辣牛肉味）一齐上桌，整了一桌肥宅晚餐。