排骨炖玉米豆角

用料  

排骨炖玉米豆角的做法  

1. 准备食材：
   1、玉米切小段，再沿直径切开。
   2、四季豆择去两头和侧面的丝，洗净切段。
   3、四季豆炒至断生。
   4、白菜叶撕片，洗净，沥干。
   5、葱段、姜片。
   6、排骨凉水洗一边，热水汆汤3分钟。撇去浮沫，捞出沥干。
   7、沥干后加葱段、姜片、料酒、生抽腌制分钟半小时。

2. 锅内热油，葱段、姜片、八角、干辣椒爆香。

3. 弃去腌排骨的调料，葱姜挑出来扔掉。倒入锅中，煎至金黄，让每一块排骨都蘸到油。

4. 加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱，适量糖。翻炒均匀。

5. 把炒锅内的食材都倒入高压锅，倒入多多的热水没过排骨，放入炖排骨料包。

6. 高压锅接通电源，选择“炖排骨”模式，自动默认40分钟。

7. 排气、开盖，加盐，放豆角、玉米。“开盖煮”模式20分钟。

8. 放入白菜，“开盖煮模式”5分钟。