玉米排骨炖牛排
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用料
排骨 | 一斤 |
牛里脊肉 | 两块 |
新鲜玉米 | 一根根 |
新鲜大蒜 | 三大根 |
八角 | 一个 |
干辣椒 | 一个 |
香叶 | 两片 |
桂皮 | 一小块 |
姜 | 5.6中片 |
大蒜头 | 5.6瓣 |
生抽 | 2勺勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 1小块 |
盐 | 适量 |
玉米排骨炖牛排的做法
排骨焯水,玉米切块煮熟
油锅下排骨爆炒,加八角,桂皮,香叶,干辣椒,爆炒,加冰糖,加老抽,生抽,冰糖,上色之后加水~开锅下玉米~大火烧开,小火炖40分钟……
牛里脊肉,切小块,刀背敲松,放生抽,老抽,胡椒粉腌制半小时,备用。
40分钟开锅,大火收汁,加入大蒜杆子,翻炒,加入腌制好的牛排,快速翻炒,加入大蒜叶子,一分钟出锅~
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