超简单巧克力蛋糕，无黄油鸡蛋无需器械
来源：菜肴屋 阅读：1.04W 次
朋友过生日盛情邀请我去吃饭，可是我在家带个两个月大的小娃娃，一天六顿，作为移动奶瓶的我哪有时间去给她挑礼物，干脆奉献个蛋糕表示我并不白吃白喝
用料
| 面粉（我用的就是家里平时的富强粉） | 一杯（one cup） |
| 糖 | 半杯 |
| 可可粉 | 1/4杯 |
| 小苏打 | 一茶羹（5毫升） |
| 盐 | 少许 |
| 冷开水 | 一杯 |
| extra light 橄榄油 | 30毫升 |
| 白醋或柠檬汁 | 5毫升 |
| 香草精（我没有，可选放） | 5毫升 |
把前五项干料混合均匀
把后四项湿料混合均匀
把湿料倒入干料搅拌均匀
放进预热175度的烤箱30到40分钟即可。具体时间看你的容易，以上用量是给8寸圆盘准备的，我没有圆盘用的方形面包盘，比较厚，所以烤的时间要久一些。直到牙签插进去之后没有带出浆，就是烤好了
然后就是奶油部分，可有可无，个人认为蛋糕就很不错。奶油部分就是把淡奶油加糖打发之后挤上去
裱花随意哈，我的太丑，不足借鉴
小贴士
我是懒癌晚期，所以使用的固体和液体度量器皿是同一个。但是还是建议广大厨友单独购买固体和液体的器皿，这样会让你的蛋糕更松软
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