炖牛肉土豆
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
妈妈！我喜欢吃牛肉！～～ 没问题👌👌
此菜的特点：肉嫩、味道偏酸甜、营养丰富。不爱吃红萝卜🥕西红柿🍅的孩子，在吃炖牛肉的时候根本吃不到🥕🍅的存在！还可以带到学校去，不会变味。
用料
| 食材：牛肋 或牛腩 | 一斤 |
| 土豆🥔 | 一个 |
| 西红柿🍅 | 一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜🥕 | 半根 |
| 姜 | 两片 |
| 山楂干 | 少许（可不放个人习惯） |
| 大料 花椒 | 少许（个人习惯） |
| 生抽 | 三汤匙🥄 |
| 老抽 | 一个半汤匙🥄 |
| 料酒 | 一汤匙🥄 |
| 辣椒🌶️ | 一小个（个人习惯） |
| 盐 | 少许 |
炖牛肉土豆的做法
精选新鲜🐂肉，洗净 ，切成半寸竖条装。
![炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第2张]( "炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第2张")
再横切成小肉块（个人喜好）家里是孩子的亲们，最好切的小一些比较好，肉可以入味更适宜孩子咀嚼。切好的肉块拿厨房用纸包裹，把多余的血水稀释掉（本人忘拍照了）
![炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第3张]( "炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第3张")
其余配料准备齐全
![炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第4张]( "炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第4张")
红萝卜🥕和土豆🥔都要切成滚刀块，切肉和蔬菜要用两个菜板切，本人为了照相放到一起！哈！
![炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第5张]( "炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第5张")
各种食材放入沙锅中，一定要同时放入锅中，一起炖煮。洋葱和西红柿会炖的无影无踪，土豆和红萝卜不会变形。
![炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第6张]( "炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第6张")
本人比较懒，推荐苏泊尔的炽陶电热锅，放入清水至食材一齐，直接点牛羊肉按键即可，如没有也可直接用砂锅炖，水位就要放到食材上方三指处。盐等熟时以个人口味决定。（成品也是忘发照片啦！🤣）
![炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第7张]( "炖牛肉土豆的做法步骤图，炖牛肉土豆怎么做好吃 第7张")
小贴士
技巧就是西红柿和洋葱一起放入锅中
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