孕期食谱‖贫血餐

孕五个月，轻度贫血，医生让食补为主。好吧，为了给崽增加营养，每天好好吃饭。
用下厨房记录孕期食谱，也监督自己营养吃饭😁
今日菜谱:爆炒猪血，泡椒炒肉，平菇豆腐汤。

用料  

孕期食谱‖贫血餐的做法  

1. 很幸运买到了新鲜猪血，回来先洗一下。一块太多了，我只用到一半，另一半浸水放置，明天用来做汤。

2. 猪血切小块。

3. 先焯水，我放了生姜和料酒，去去血腥气。

4. 焯好水控水晾干。

5. 准备一下平菇，去根，洗净，撕成一条条。

6. 这是全部撕好的，控水晾干。

7. 腊肠切小丁，忘了拍照了。

8. 炒制过程都忘了拍照，孕期脑子不好使了😂。
   1:爆炒猪血
   锅烧开放油，放生姜大蒜沫爆锅，转中小火下猪血，快速翻炒一分钟，放大蒜叶。再炒半分钟左右放适量生抽，一点点盐。起锅即可。
   2:泡椒炒肉
   肉丝先用生抽，料酒，生粉腌一会儿。
   起锅下油，油开下肉丝炒至断生，捞起来备用。另起一锅，油开后放生姜，大蒜，泡椒，大蒜叶一起快速翻炒一分钟，下肉丝继续翻炒一分钟，放一勺生抽。继续翻炒1－2分钟，起锅。
   3:平菇豆腐汤
   起锅下油，油开后放大蒜爆锅，下平菇爆炒两分钟，放适量盐和生抽，下腊肠继续翻炒两分钟，加入冷水适量，豆腐切小块，一起放入锅中。锅开后转小火继续炖5分钟左右。放入适量生抽和盐，小葱。起锅即可。

小贴士

1:猪血表面容易糊黑，下锅油温不要太高，全程快速翻炒。我的已经黑了。
2:孕妇尽量少吃辛辣刺激的食物，葱姜蒜可以少放或者不放。泡椒炒肉超级下饭，我是馋了好久吃一顿。
3:菌菇类一定要完全做熟了，不然躺板板。