牛筋炖土豆

用料  

牛筋炖土豆的做法  

1. 牛筋洗净切块焯水。

2. 土豆去皮洗净切块，香菜洗净切碎。

3. 高压锅加水倒入牛筋炖烂后取出。

4. 锅倒油烧热，倒入辣椒酱炒至出红油，加高汤酱油，盐。料酒，糖，再放入牛筋土豆炖至土豆酥烂。放入味精。

5. 出锅撒上香菜即可。

小贴士

牛筋处理干净后最好焯一下水。