土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）
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![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图")
同等烧牛腩，炖牛肉都是这个做法
用料
| 筋头巴脑 | 1斤半 |
| 大土豆 | 1个 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 香料（桂皮，八角，香叶，干橘子皮） | 少许 |
| 姜，大葱 | 姜2-3片，大葱半根 |
| 盐生抽老抽冰糖醋啤酒（或者黄酒料酒） | 适量 |
土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法
买到比较好地筋头巴脑，用牛肉牛腩都不错，切块
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第2张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第2张")
切好土豆萝卜，块大一点
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第3张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第3张")
把香料和葱姜放入爆炒香，喜欢辣的可以再加点干辣椒和花椒
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第4张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第4张")
倒入筋头巴脑翻炒
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第5张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第5张")
倒入一点啤酒，没有用料酒黄酒都可以
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第6张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第6张")
加入生抽老抽和少许醋
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第7张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第7张")
等汤汁烧差不多了加入开水，加入盐，冰糖，滚煮二十分钟左右
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第8张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第8张")
加入萝卜，土豆一起，高压锅上汽后转小火25分钟
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第9张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第9张")
出锅稍微收一下汤汁，香喷喷的筋头巴脑就炖好了！
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第10张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第10张")
煮个鸡蛋，烫点青菜，再浇到面条上吃也是极好的！完全不输外面！
![土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第11张]( "土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤图 第11张")
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