自创芋头糕
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女儿大姑说想吃芋头糕,所以让她帮忙买了叉烧猪肉,自己吃嘛,材料必须要足,虾皮,瑶柱,咸肉,葱,蒜,粘米粉
用料
芋头 | 1个 |
粘米粉 | 1500克 |
虾米 | 80克 |
大蒜 | 15瓣 |
盐 | 适量克 |
水 | 适量克 |
瑶柱 | 50克 |
自创芋头糕的做法
1.咸肉煎油,把瑶柱,虾米葱,蒜,小火油炸出香味
2.把叉烧肉放进去再炒香,放入适量的盐
3.提前把粘米粉搓团至有有韧性,加水拌成溪流糊状,放好备用
4.将炒好的材料全部加入粉浆中拌匀,倒入盘,用锡纸包好面,放到锅里蒸25分钟
5.蒸熟可以吃,也可以切块放去煎,更香
小贴士
芋头糕的粉浆先调好,把粉搓团有有韧性,然后加水,拌到溪流状
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