萝卜芋头糕
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广式年糕代表作，我最爱的年糕之一😋😋
用料
| 三象牌粘米粉 | 300克 |
| 风车牌生粉 | 37克 |
| 淀粉 | 37克 |
| 萝卜丝 | 750克 |
| 芋头粒 | 375克 |
| 清水 | 650克 |
| 虾米 | 37克 |
| 腊肠 | 75克 |
| 腊肉 | 75克 |
| 湿冬菇 | 37克 |
| 白糖 | 50克 |
| 油 | 50克 |
| 盐 | 17克 |
| 鸡粉、五香粉、胡椒粉、麻油 | 适量 |
萝卜芋头糕的做法
所有粉类混合后用400克的清水搅拌成糊状
用油把芋头炒香捞起备用，剩余的油留在锅中
![萝卜芋头糕的做法步骤图，萝卜芋头糕怎么做好吃 第2张]( "萝卜芋头糕的做法步骤图，萝卜芋头糕怎么做好吃 第2张")
把所有的料头（虾米、腊肠、腊肉、冬菇）炒香捞起备用
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加适量的水把萝卜煮软，捞起沥干水备用
![萝卜芋头糕的做法步骤图，萝卜芋头糕怎么做好吃 第4张]( "萝卜芋头糕的做法步骤图，萝卜芋头糕怎么做好吃 第4张")
萝卜沥出来的水煮开，称250克煮开冲到步骤1的粉浆中，边冲边搅拌
除粉浆外的所有材料倒入锅中拌匀，再把粉浆倒入拌匀后就可以上盘子蒸了。我用的是老板蒸箱，100度蒸40分钟
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